清流仁淀川に面した緑豊かな村、日高村のトマト100％
味にこだわり、糖度にこだわり栽培している日高村自慢のトマト。赤くなる前の緑のトマトを使用。赤くなる前でも糖度は高く、色もきれいでジャムに煮詰めるとトマトの種が金色に見えるので金色ジャムと名づけました。

トマトがもともと甘いため砂糖は27％と一般のジャムと比べて控えめです。
緑のトマトは赤いトマトに比べてリンゴ酸が多いので、さっぱりとした甘さになっていて、食べてすぐよりちょっとしてから口の中がトマトでいっぱいになる所が特徴です。爽やかな甘みが広がる不思議な美味しさはクセになります。
一粒一粒手作業で、すぐに色づくトマトをみどりの色でご家庭にお届けするために、スピーディーに処理していき、カットしています。生産農家がある地域だからこそこそ作れる商品です。