すべての加工商品は無添加です。合成着色料・合成保存料は、
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清流仁淀川に面した緑豊かな村、日高村のトマト100％
ハウスの幹で熟したリコピンいっぱいの真っ赤なトマトをぎゅっと煮詰め、日高村のばあちゃんが作っている「さんさんひだか味噌」、高知県の「竹内商店のかつお節」、高知県産のにんにくを使っています。
地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加。

これまでトマトソースを作ってきたノウハウを生かして、トマトと味噌と合わせて新しい調味料を作りました。トマトのグルタミン酸とかつお節のイノシン酸を合わせることで旨味の相乗効果があります。ごはんのおともに、お肉や魚につけたり、お鍋にも！
基本のプレーンに、砂糖と一味唐辛子を加えた【甘辛味】です。