高知の鰹節を代表する登録無形民俗文化財の認定も受けている竹内商店の鰹節と高知県日高村のフルーツトマトを合わせた「とまとみそ」をセットしまし。鰹のイノシン酸とトマトのグルタミン酸で旨味の相乗効果でビックリする美味しさが生まれます。鰹の出汁でトマトの煮びたし作ってオリーブオイルをかけるとおしゃれなトマトのおでんが出来上がりとまとみそを付けて生姜のガリをのせたら病み付きのうまさです。